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大國品牌妙可藍多,持續引領(lǐng)中國奶酪產(chǎn)業(yè)進(jìn)入“新藍!

  作為中國奶酪產(chǎn)業(yè)的開(kāi)創(chuàng )者和引領(lǐng)者,妙可藍多對促進(jìn)奶酪在中國市場(chǎng)持續滲透和普及做出了獨創(chuàng )性貢獻。

  2月3日,《大國品牌》關(guān)于全景式展示妙可藍多以及創(chuàng )始人柴琇如何堅守初心并堅定篤行中國奶酪的故事,重磅登陸央視一套。

  八年以來(lái),妙可藍多致力于讓被譽(yù)為“奶黃金”的奶酪成為中國人高度接受的重要餐食而孜孜以求,砥礪前行。奶酪在為國人日常提供充沛營(yíng)養和能量方面成為重要的高品質(zhì)生活新元素。

  01/初心驅使,專(zhuān)業(yè)至上

  2007年,妙可藍多創(chuàng )始人柴琇在法國世界食品博覽會(huì )上邂逅上千個(gè)品種的“奶酪”產(chǎn)品,深深為之震撼,遂下定決心要將奶酪這一營(yíng)養的食品在中國推廣,堅守“讓奶酪進(jìn)入每一個(gè)家庭”的使命。2015年妙可藍多正式進(jìn)軍奶酪產(chǎn)業(yè),并不斷探索開(kāi)發(fā)適合國人口味的多元奶酪產(chǎn)品。短短五年之后,成為中國奶酪第一品牌。

  目前,妙可藍多已形成四大產(chǎn)品系列——兒童營(yíng)養零食、成人奶酪零食、家庭餐桌系列以及餐飲工業(yè)奶酪。產(chǎn)品包括奶酪棒、奶酪杯、奶酪條、奶酪片、馬蘇里拉奶酪、原制奶酪等多個(gè)品類(lèi)。

  2023年,妙可藍多攜手中營(yíng)惠營(yíng)養健康研究院發(fā)布《早餐營(yíng)養白皮書(shū)》。作為奶酪行業(yè)發(fā)布的首份關(guān)于早餐營(yíng)養的白皮書(shū),妙可藍多擔負起奶酪在國內市場(chǎng)教育的重任,讓廣大受眾對奶酪的營(yíng)養價(jià)值有了更為深刻的了解,促使更多中國消費者,關(guān)注奶酪在日常飲食場(chǎng)景中的豐富應用,推進(jìn)奶酪產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

  作為食品企業(yè),柴琇始終認為,中國人生產(chǎn)的奶酪產(chǎn)品,一定要適應中國人的口和胃,要讓中國的奶酪更好吃、更營(yíng)養。

  02/產(chǎn)品為王,品質(zhì)為先

  目前,妙可藍多已經(jīng)成為中國奶酪行業(yè)中市場(chǎng)占有率、生產(chǎn)能力以及品牌影響力等各個(gè)方面領(lǐng)先的“多料冠軍”。妙可藍多在上海、天津、長(cháng)春、吉林建成了五座大規,F代化工廠(chǎng),擁有十萬(wàn)級超潔凈生產(chǎn)車(chē)間,打造了業(yè)內知名的奶酪營(yíng)養與創(chuàng )新研發(fā)中心,涵蓋5大研究領(lǐng)域,建設了專(zhuān)業(yè)的奶酪質(zhì)量檢測實(shí)驗室,并且通過(guò)了國家CNAS認可,為奶酪品質(zhì)保駕護航。妙可藍多不斷深化奶酪基礎研究,持續推廣“奶黃金”的營(yíng)養價(jià)值。

  妙可藍多通過(guò)與國內多所高校開(kāi)展研究合作,在奶酪基礎科學(xué)、產(chǎn)品創(chuàng )新、工藝設計等領(lǐng)域收獲多項專(zhuān)利;另一方面前瞻布局引進(jìn)世界一流生產(chǎn)設備,與新西蘭、澳洲等地區優(yōu)質(zhì)奶酪企業(yè)達成戰略合作,夯實(shí)在研發(fā)和品控方面的技術(shù)實(shí)力。

  柴琇強調,妙可藍多每一款新產(chǎn)品量產(chǎn)之前,從內部到外部要進(jìn)行幾十次上百次的口味測試和升級。好吃營(yíng)養是持久的生命力,從口味營(yíng)養到安全,是妙可藍多的立根之本!

  03/堅守使命,開(kāi)拓未來(lái)

  “讓奶酪進(jìn)入每一個(gè)家庭”是妙可藍多永恒不變的使命。而奶酪產(chǎn)業(yè)在中國的深入發(fā)展,正加速打開(kāi)一片巨大的“新藍海”。

  之于中國乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,妙可藍多開(kāi)創(chuàng )了一個(gè)新的賽道,ToC和ToB雙輪驅動(dòng)為乳業(yè)的下半場(chǎng)開(kāi)拓了新的方向。奶酪的推廣與普及,是一國乳業(yè)發(fā)展成熟的標志,而妙可藍多正成為那個(gè)引導中國乳業(yè)更快更好地走向成熟的領(lǐng)軍者。

  在中國奶酪發(fā)展的初級階段,妙可藍多以奶酪棒為大單品,以?xún)和癁楹诵哪繕讼M人群,打開(kāi)了奶酪在中國的大門(mén)。面向新的大藍海時(shí)代,妙可藍多將以創(chuàng )造美好生活方式為核心導向,在穩固兒童健康營(yíng)養產(chǎn)品的基礎上,進(jìn)一步拓展成人奶酪零食品類(lèi),同時(shí)不斷開(kāi)發(fā)包括早餐在內的更多家庭餐桌應用場(chǎng)景,并加速拓展西點(diǎn)烘焙、凍品預制菜等領(lǐng)域,加大奶酪美食的研發(fā)創(chuàng )新與推廣,提升奶酪的滲透率。

  2023年進(jìn)博會(huì )期間,妙可藍多旗下系列原制奶酪產(chǎn)品驚艷亮相,也表明了其作為中國奶酪領(lǐng)導品牌引領(lǐng)原制奶酪深入發(fā)展的決心。妙可藍多在原制奶酪領(lǐng)域的深入研發(fā)和積極投產(chǎn),將進(jìn)一步提升中國奶酪產(chǎn)業(yè)的“自主化水平”,構建體系龐大的奶酪產(chǎn)品的上游自主供應鏈體系,同時(shí)促進(jìn)了中國乳制品產(chǎn)業(yè)的升級與發(fā)展。

  大國品牌,不僅僅展現大國品牌的價(jià)值,更要承擔大國品牌在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的榜樣作用和開(kāi)創(chuàng )性使命。“未來(lái)十年,引領(lǐng)世界奶酪發(fā)展的征途上,一定有一家是中國的奶酪企業(yè)。”而我們相信,這份責任與榮譽(yù)屬于妙可藍多。

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