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          酒店自助餐年夜飯受熱捧 預訂率同比增長超50%

            今年春節假期人們出行需求增多,京城各大飯店成為市民游客吃年夜飯的熱門目的地。目前,北京國際飯店、首鋼園香格里拉等酒店年夜飯已基本訂滿,預訂率較去年同期增長超過50%。除桌餐外,按位訂的自助餐廳也十分受歡迎。春節假期里,新春嘉年華、酒店廟會、非遺體驗等活動也將在各家飯店如期開展。

            春節臨近,各家飯店一天比一天熱鬧。走進北京國際飯店大堂,許多游客正在新春裝扮下拍照留念,紅紅火火的喜慶氣氛撲面而來。吃年夜飯,人們都習慣了飯店包間的套餐,自助餐廳的年夜飯,對許多人來說還挺新鮮。今年旅游消費火熱,拉動酒店年夜飯快速增長,自助餐年夜飯也受到更多消費者的喜愛。

            “在北京過年,就吃點兒和老家不一樣的。”在北京工作的李女士兩個月前剛當上媽媽,今年她決定把自己父母和公婆都接到北京一起過年,早早就在國際飯店霄云廳訂下餐位。“我和先生一個南方人一個北方人,兩家老人口味不一樣,在自助餐廳吃年夜飯,剛好都能照顧到。”

            記者了解到,今年霄云廳自助餐年夜飯298元一位,目前已預訂29桌,預訂率達101%,同比去年增長61.5%。年三十之后,這個餐廳還將變身“國際新春美食大集”,為食客帶來百余款老北京小吃和全國各地美食。

            嘉里大酒店的自助餐廳同樣預訂火爆,除了全國各地特色美食,海鮮、刺身、牛排等也一應俱全。“今年大家都愿意出來吃飯,既熱鬧也省事兒。”酒店相關負責人告訴記者,今年自助餐廳預訂人數比往年有大幅增加,中餐廳年夜飯上座率預計達到100%,晚8點后還要翻一次臺。

            相對普通飯店而言,高檔酒店年夜飯普遍更精致,人均價格也更高。以北京國際飯店為例,頂層長安28餐廳除部分零點菜品外,還在春節期間供應1888元雙人餐和2888元3至4人家庭套餐;譚府餐廳則提供售價7888元的10人家宴,包含魚唇燴海參、東海大黃魚等菜品。

            首鋼園香格里拉酒店在1月27日至2月16日期間,為客人奉上“團圓宴”。賓客可以在群明生輝大宴會廳、山海同慶多功能廳或香景庭半開放包間內吃團圓宴,包含4888元至9888元不同檔位的菜單,還有南方的盆菜、龍年瑞祥小蛋糕等特色美食。

            旅游消費升溫帶動高端餐飲提質升級,盡管人均價格偏高,許多酒店年夜飯餐位也早已預訂一空。國際飯店譚府餐廳主營譚式官府菜,目前包間和大桌都已經預訂出去,預訂人數同比去年增長63%。首鋼園香格里拉超過9成的座位都已訂空,目前只有大宴會廳少量桌位可供預訂。隨著旅游行業回暖,在京城各大酒店享用年夜飯正成為新年俗。

            來源:北京日報 楊天悅 潘福達 武亦彬

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